Cách làm bún riêu cua ốc cho mùa thu mát mẻ

Sẽ thật tuyệt vời nếu như bạn chìm đắm mình vào hương vị đậm đà của món bún riêu của ốc trong ngày thu mát mẻ. Bạn chưa biết cách làm thế nào để chế biến dược món ăn này, cho thơm ngon, mà đẩy đủ dưỡng chất? Hãy cùng đến với An Phát để tìm hiểu về cách làm món bún riêu cua ốc này nhé!

Món bún riêu cua ốc cho mùa thu mát mẻ

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cua đồng xay sẵn.
  • Ốc mít.
  • Cà chua chín.
  • Bún tươi.
  • Hành lá, đường, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, màu hạt điều.
  • Rau sống: cải non, rau kinh giới, giá đỗ

Đối với nước dùng thì bạn có thể nấu bằng những chiếc nồi đơn giản tại gia đình, nhưng để thuận tiện cho công việc chế biến được tiện dụng hơn thì bạn sử dụng nồi nấu phở bằng điện để nấu nước dùng, với sự hiện đại, nó vừa giúp cho người dùng tiết kiệm được thời gian, tiết kiệm được cả công sức.

Nồi nấu phở bằng điện tại AN PHÁT

Cách nấu món bún riêu cua ốc

  • Đầu tiện bạn sẽ đi chợ mua ốc về rồi đem ngâm với nước vo gạo qua đêm, để ốc nhả những cặn bẩn ra ngoài. Sau đó bạn sẽ đem ốc ra luộc chín, khều những con ốc ra để lấy thịt ốc, rồi đêm thịt ốc ra rửa sạch với nước.
  • Hành khô được phi thơm với dầu mỡ rồi cho thịt ốc vào xào săn lại. Cho đẩy đủ các gia vị như hạt nêm, đường, bột ngọt….
  • Cua đã được xay nhuyễn, rồi bạn lọc để lấy nước lọc ngọt của cua, bạn bỏ tất cả cặn và bã. Sau đó bạn mới cho nước cua và nồi nấu nồi phở, thêm chút gia vị vào nồi để vừa với nước dùng.
  • Cà chua đã được rửa sạch, thái miếng bỏ hạt cà chua ra, sau đó xào cà chua lên với dầu ăn và màu hạt điều để có màu đỏ đậm hơn.
  • Cuồi cùng, thì bạn chút cà chua đã xào vào nồi nước dùng, thêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị. Với nồi nấu phở bằng điện thì nồi sẽ kích hoạt chế độ sôi nhanh đến khi nước đã đặt được định mức lượng nhiệt thì tự chuyển sang chế độ ủ sôi, sôi nhẹ lăn tăn để nước ngọt được đậm đà và ấm nóng.

Thưởng thức món bún riêu cua ốc

Trước khi bạn ăn, thì nên trần qua bún vào nước sôi cho nóng, vẩy sạch nước rồi đem bún cho vào tô, cho nước dùng đã được chuẩn bị vào bát, rồi rắc ốc và hành lá lên trên bát bún, ăn kèm với rau sống như xà lách, rau mùi, tía tô, kinh giới, giá đỗ…thêm một chút vị cay và cho thêm ít chanh vào là bạn đã được một tô bún riêu cua ngon lành.

Tô bún riêu cua ốc ngon hấp dẫn

Trên đây là toàn bộ quá trình làm bún riêu cua, mời bạn tham khảo. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết, nếu muốn mua sản phẩm bộ nồi nấu phở bằng điện để kinh doanh quán bún, phở xin liên hệ ngay tới AN PHÁT để được hỗ trợ và tư vấn báo giá cụ thể.

Tham khảo: thiết bị bếp công nghiệp

Tags:
Bài viết liên quan